13 января 2012

Литература

Для лектора

  • Беюл Е. А. Лечебное питание при заболеваниях печени и желчного пузыря. М., 1979.
  • Лоранская Т. И. Методические рекомендации по применению лечебного питания у больных после резекции желудка. М., 1976.
  • Петровский К. С. Рациональное питание. М., 1976.
  • Покровский А. А. Наши ошибки в питании. Здоровье, 1971, 1, стр. 1—2.

Для слушателей

  • Беюл Е. А. Однообразие. Наши ошибки в питании. — Здоровье, 1973, 4, стр, 4—5.
  • Зайка М. У. Старение и печень. — Здоровье, 1973, 3, стр. 20—21.
  • Лоранская Т. И. После операции на желудке. — Здоровье, 1973, 12, стр. 12—13.
  • Нестерова А. П. Как предупредить обострение язвенной болезни- Здоровье, 1979, 9, стр 20—21
  • Носова Е. Т. Нерегулярность. (Наши ошибки в питании). — Здоровье, 1973, 5, стр. 2—3.
  • Оленева В. А. Переедание. (Наши ошибки в питании). — Здоровье, 1973, 2, стр. 4—5.
  • Парамонова Э. Г. Самоограничение. (Наши ошибки в питании). — Здоровье, 1973, 9, стр. 6—7.
  • Парамонова Э. Г. Особенности питания при ишемической болезни сердца. — Здоровье, 1980, 5, стр. 14—15.
  • Петровский К. С. О липотропных веществах. — Здоровье, 1972, 11, стр. 14—15.
  • Попова Ю. П. При хроническом холецистите ограничения необходимы. — Здоровье, 1979, 3, стр. 18—19.
  • Самсонов М. А. Питание при нефрите. — Здоровье, 1974, 6, стр. 22—23.
  • Самсонов М А. Овощи в нашем питании. — Здоровье, 1980 3 стр. 20—21.
  • Соколов В. И. Хронический панкреатит. — Здоровье, 1973, 8 стр. 12—13.


«Ошибки в питании», Т.И.Лоранская



Хроническая сердечнососудистая недостаточность длится годами и требует систематического лечения. Прежде всего — лечение основного заболевания, которое приводит к сердечной недостаточности: ревматизма, атеросклеротического кардиосклероза, гипертонической болезни, инфаркта миокарда, миокардита, легочных заболеваний. Лечебное питание таких больных строится с учетом перечисленных заболеваний и стадии сердечной недостаточности. Принципы диетлечения сводятся к следующему: При построении диеты больных, страдающих недостаточностью кровообращения,…

Если состояние улучшается, то с разрешения врача можно расширять диету: разрешаются хлеб пшеничный вчерашней выпечки, вегетарианские овощные и крупяные супы, мясо нежирных сортов в рубленом виде (отварное и паровое); в период хорошего состояния — мягкое мясо, индейка и курица куском, рыба отварная куском или в рубленом виде, творог некислый домашнего приготовления в натуральном виде или…

Воспалению поджелудочной железы — панкреатиту — чаще всего способствуют нарушения режима питания, слишком обильная мясная и жирная пища, особенно в сочетании с алкоголем. Первый приступ панкреатита обычно разыгрывается после обильного праздничного обеда с выпивкой. В таких условиях затрудняется согласованная работа желудка, поджелудочной железы и печени. Двенадцатиперстная кишка, переполненная пищевыми массами, не в состоянии их быстро…

Больным хроническим энтероколитом необходимо учитывать, что у них нарушено усвоение белков, жиров, витаминов, солей кальция и железа. В период обострения заболевания (профузные поносы, боли) назначается механически и химически щадящая диета с ограничением жиров, углеводов, соли, с исключением продуктов и блюд, усиливающих процессы гниения и брожения в кишечнике, а также его перистальтику. В период ремиссии диета…

Больные хроническим гепатитом должны соблюдать диету № 5, при которой запрещаются жареные блюда, мясные, рыбные и грибные навары, приправы, пряности, копчености, овощи, богатые эфирными маслами (редис, лук, чеснок, редька), холодные блюда и газированные напитки, тугоплавкие жиры, продукты, богатые холестерином, сдоба, пирожные, шоколад, какао. По количеству белка, жира и углеводов диета соответствует физиологической норме. Режим питания…