Новые преимущества растительной диеты
Масса тела снизилась примерно на 14 фунтов (6,4 кг) в группе, принимавшей растительную пищу, по сравнению с приблизительно 1 фунтом (0,5 кг) в контрольной группе.
По сравнению с диетой, включающей мясо и молочные продукты, растительная диета снижает количество вредных конечных продуктов гликирования.
Согласно недавнему исследованию, проведенному учеными из Комитета врачей за ответственную медицину, опубликованному в журнале Obesity Science & Practice, употребление в пищу растительной пищи снижает количество воспалительных пищевых конечных продуктов гликирования (AGE) на 79% по сравнению со снижением на 15% для диета, содержащая мясо и молочные продукты. Среднее снижение веса на 14 фунтов и лучшая чувствительность к инсулину были связаны со снижением КПГ.
«Простая замена жирных мясных и молочных продуктов растительной диетой с низким содержанием жира привела к значительному снижению количества конечных продуктов гликирования — воспалительных соединений, обнаруженных в большей степени в продуктах животного происхождения, чем в растениях», — говорит ведущий автор исследования Хана Калеова. Доктор медицинских наук, директор по клиническим исследованиям Комитета врачей за ответственную медицину. «Уменьшение КПГ также было связано с потерей веса и улучшением чувствительности к инсулину».
Соединения КПГ
КПГ представляют собой соединения, образующиеся в кровотоке при соединении белков или жиров с глюкозой. КПГ вызывают воспаление и окислительный стресс, которые могут способствовать развитию хронических заболеваний, включая диабет 2 типа и болезни сердца.
КПГ могут поступать с пищей, а продукты животного происхождения содержат больше КПГ, чем растительная пища.
КПГ также образуются при нормальном обмене веществ, но с большей скоростью, когда у человека есть метаболический синдром — высокий уровень сахара в крови, высокий уровень холестерина, высокое кровяное давление и резистентность к инсулину.
В течение 16 недель 244 человека с избыточным весом были случайным образом распределены либо в экспериментальную группу, которая придерживалась растительной диеты с низким содержанием жиров, либо в контрольную группу, в которой диета не корректировалась.
Расчет пищевых КПГ
В начале и в конце исследования измеряли состав тела и оценивали чувствительность к инсулину.
Пищевой AGE рассчитывали на основе самоотчетных записей о потреблении пищи. База данных диетических КПГ использовалась для оценки потребления диетических КПГ.
- Пищевые КПГ снизились на 79% в группе растительного питания по сравнению с 15% в контрольной группе. Около 55% снижения КПГ в рационе в группе растительного происхождения было связано с уменьшением потребления мяса, 26% — с уменьшением потребления молочных продуктов и 15% — с уменьшением потребления добавленных жиров. Сокращение потребления белого мяса привело к наибольшей разнице в пищевых КПГ, полученных из мяса (59%), за которым следует переработанное мясо (27%).
- Масса тела снизилась примерно на 14 фунтов (6,4 кг) в группе, получавшей растительную пищу, по сравнению с примерно 1 фунтом (0,5 кг) в контрольной группе, в основном за счет уменьшения жировой массы, особенно висцерального жира. Чувствительность к инсулину улучшилась в группе вмешательства.
- Авторы говорят, что эти результаты подтверждают предыдущие наблюдения о благоприятном влиянии диет с низким содержанием КПГ на вес, жировые отложения и резистентность к инсулину.
Метки: Питание
Свежая зелень является важной частью сбалансированного рациона, поскольку содержит витамины, микроэлементы и растительные антиоксиданты. Одной из самых популярных пряных трав считается кинза, которую широко используют в кухнях разных стран мира. Перед тем как включать её в ежедневное меню, полезно ознакомиться с особенностями этого растения и его влиянием на организм. Подробный обзор по теме можно найти…
Вопрос, который рано или поздно встает перед каждым: покупать матрас в салоне, где можно лечь и оценить комфорт, или заказывать онлайн, где цены заметно ниже? В 2026 году правила игры изменились: интернет-магазины научились возвращать деньги без вопросов, а офлайн-салоны — удивлять скидками. Разбираемся, где действительно выгодно и на что обратить внимание, чтобы не пожалеть о…
Современная косметология все чаще обращает внимание на азиатские подходы к уходу за кожей. Особенно выделяется корейская косметика, которая стала настоящим трендом благодаря своей эффективности и философии бережного ухода. Но за популярностью скрывается не просто мода — речь идет о комплексной системе, которая напрямую влияет на здоровье кожи. В отличие от привычных европейских средств, корейский подход…
Нарушение речи после инсульта. Прогнозы и сроки восстановления Когда близкий человек после инсульта теряет речь, мир сужается до тишины. Это одна из самых тяжелых потерь — исчезает основной способ связи с любимым человеком. В этой ситуации родственники испытывают шок, страх и полную беспомощность. Самые частые вопросы, которые мучают семью в первые дни: «Вернется ли речь?…
Здоровье человека невозможно рассматривать фрагментарно. Состояние полости рта напрямую связано с работой пищеварительной, иммунной и даже сердечно-сосудистой систем. Несмотря на это, стоматологические проблемы часто откладываются «на потом», особенно если боль носит периодический характер. Между тем воспалительные процессы в зубах могут длительное время развиваться скрыто, постепенно влияя на общее самочувствие. Одним из распространённых примеров является воспаление…
