4 октября 2010

Овечье молоко

Овечье молоко имеет белый цвет со слабым сероватым оттенком. Белый цвет молока объясняется отсутствием в молочном жире пигмента каротина, переходящего в организме человека в витамин А. Высокая кислотность свежевыдоенного овечьего молока объясняется его химическим составом — высоким содержанием белков и солей.

По физикохимическим свойствам жир отличается от коровьего более мягкой консистенцией и белым цветом, температура плавления около + 30°, застывания — около —25°.

Химический состав

Са — 1930 мг, М — 530 мг, общ.— 995 (е), свободный — 571 (е), протеин общий — 7193 мг, свободный — 433 мг, К — 1900 мг, сульфид — 310 мг, витамины: А—1460 мг, каротин — 32 мг, аскорбиновая кислота — 40 мг, фолиевая кислота — 43 мг, инестезол — 2,2 мг, никотиновая кислота — 184 мг, паташовая кислота — 3930 мг, рибофлавин — 4360 мг, витамин B12— 1—4 мг.

Состав свиного молока. В 1 л свободный остаток — 212 г, липид— 96 г, лактаза — 46 г, протеин — 61 г, зола — 9 г.

Химический состав: Са — 2100 мг, липид— 1500s г, теин —2800 (е), сульфид — 800 мг, витамин А — 1760 мг, аскорбиновая кислота — 110 мг, биотин — 14 мг, шевая кислота — 3,9 мг, никотиновая кислота — 8350 мг. Витамин B12—1—0,5 (е).

Молоко верблюжье белого цвета, сладковатое со специфическим привкусом.

В ряде районов Средней Азии и Казахстана молоко верблюдиц является важным пищевым продуктом. У туркменских одногорбых верблюдиц содержание сухого вещества в процентах 12,4. Содержание жира в г в 100 мл молока — 5,4, белков — 3,8%, молочного сахара —4—8%, золы —0,7%, у двугорбых верблюдов сухих веществ — 16,2%, жира — 5-4 г, в 100 мл молока белков — 3,7%, молочного сахара — 5,0%, золы —0,8%.

«Лекарственные богатства Киргизии»,
А.Алтымышев

Читайте далее:




При введении через рот действие препаратов уменьшается в несколько (5—6) раз из-за разрушения гормона пищеварительными ферментами; так как они всасываются и выделяются очень скоро, то внутрь следует давать частые и большие дозы. Достаточные дозы препарата, разные у разных больных, в зависимости от степени гипофункции яичников, устраняют все связанные с гипофункцией болезненные явления. Восстанавливаются периодические нормальные…

Прегнин, дельта-4-прегненин-17-олзон — белый или слегка желтоватый порошок без запаха и вкуса, нерастворим в воде и плохо растворим в большинстве органических растворителей. Выпускается в форме драже, содержащих по 5 и 10 мг прегнина, для приема по 2—3 штуки в день. Гормон желтого тела (прогестерон, лютеостерон, гормон беременности) обладает следующими характерными видами действия: во время беременности…

Установлено, что действием прогестерона обладает мужской половой гормон тестостерон и его производное — 17-метилтестостерон, а также и гормон коры надпочечников дезоксикортикостерон. Полагают, что по крайней мере последний превращается в организме в прогестерон. При больших дозах прегнина наблюдаются тошнота и рвота. Для биологической стандартизации препаратов, содержащих прогестерон, пользуются неполовозрелыми крольчихами (весом в 600—800 г), которым предварительно…

Метилтестостерон, 3,17-оксиметиландростен — белый мелкокристаллический порошок без запаха и вкуса, нерастворим в воде, легко растворим в растительных маслах и в большинстве органических растворителей. Применяется обычно в день по 1—6 драже, содержащих по 5 мг препарата. Драже держат во рту в течение 15—20 мин., чтобы всасывание препарата шло через слизистую оболочку ротовой полости. Метилтестостерон является производным…

Препараты мужских половых гормонов перед применением на людях подвергаются биологической стандартизации, для которой пользуются разными методами. Наибольшее распространение получила проба влияния на степень роста гребня у кастрированных петухов. За 1 ME действия принимают специфическую активность 0,1 мг синтетического андростерона в опытах на петухах. При введении этой дозы кастрированным петухам в мышцу подряд 5 дней (т….