4 октября 2010

Молоко (Химический состав)

Химический состав

Са — 1250 мг, М — 120 мг, Р общ.— 960 мг, своб.— 800 мг, липид — 40 мг, протеин — 5180 ме, протеин свободный — 320 мг, К— 1380 мг, С — 580 мг, сульфид — 300 мг, витамин А—1460 мг, каротин — 380 мг, витамин Д — 24 мг, витамин Е — 0,6 мг, витамин К— 1000 мг, аскорбиновая кислота — 16 мг, виотин — 35 мг, фолиевая кислота — 2—3 мг, никотиновая кислота — 850 мг, рибофлавин общий—1570 мг, свободной — нет, витамин В12— 5—6 мг.

Из коровьего молока приготовляют очень много ценных продуктов и для детей и для взрослых (простокваша, кефир, сметана, сливки, творог, мороженое, сыры, масло и т. д.).

Молоко различных сельскохозяйственных животных по качественному составу не отличается от коровьего молока. Количественное содержание отдельных составных частей его в зависимости от условий жизни животного, быстроты его роста, кормления и целого ряда других факторов значительно отличается у различных животных.

Козье молоко по своему составу очень близко к коровьему. Часто оно имеет специфический запах, который обусловливается тем, что молоко поглощает летучий жирные кислоты из накожного жира. От коровьего молока козье отличается белым цветом вследствие бедности пигментами.

Химический состав: свободный остаток— 134 г, липид — 41 г, лактоза — 47 г, протеин — 33 г, зола — 8 г в 1 л молока. Кроме этого, в козьем молоке насчитывается свыше 20 химических элементов. В 1 л молока Са — 1300 мг, К — 1590 мг, М— 160 мг, Р общ.— 1060 мг, свободной— 790 мг, липид — 40 мг, нитроген: протеин — 5180 мг, протеин свободный — 320 мг, К— 1810 мг, С — 410 мг, витамин А— 1340 мг, аскорбиновая кислота — 14 мг, виотин — 63 мг, никотиновая кислота — 2730 мг, паташовая кислота — 2—9 мг, рибофлавин—1140 мг, тиамин общий—1140 мг, свободный — 86 мг, витамин В12— 0,2 мг.

«Лекарственные богатства Киргизии»,
А.Алтымышев

Читайте далее:



При введении через рот действие препаратов уменьшается в несколько (5—6) раз из-за разрушения гормона пищеварительными ферментами; так как они всасываются и выделяются очень скоро, то внутрь следует давать частые и большие дозы. Достаточные дозы препарата, разные у разных больных, в зависимости от степени гипофункции яичников, устраняют все связанные с гипофункцией болезненные явления. Восстанавливаются периодические нормальные…

Прегнин, дельта-4-прегненин-17-олзон — белый или слегка желтоватый порошок без запаха и вкуса, нерастворим в воде и плохо растворим в большинстве органических растворителей. Выпускается в форме драже, содержащих по 5 и 10 мг прегнина, для приема по 2—3 штуки в день. Гормон желтого тела (прогестерон, лютеостерон, гормон беременности) обладает следующими характерными видами действия: во время беременности…

Установлено, что действием прогестерона обладает мужской половой гормон тестостерон и его производное — 17-метилтестостерон, а также и гормон коры надпочечников дезоксикортикостерон. Полагают, что по крайней мере последний превращается в организме в прогестерон. При больших дозах прегнина наблюдаются тошнота и рвота. Для биологической стандартизации препаратов, содержащих прогестерон, пользуются неполовозрелыми крольчихами (весом в 600—800 г), которым предварительно…

Метилтестостерон, 3,17-оксиметиландростен — белый мелкокристаллический порошок без запаха и вкуса, нерастворим в воде, легко растворим в растительных маслах и в большинстве органических растворителей. Применяется обычно в день по 1—6 драже, содержащих по 5 мг препарата. Драже держат во рту в течение 15—20 мин., чтобы всасывание препарата шло через слизистую оболочку ротовой полости. Метилтестостерон является производным…

Препараты мужских половых гормонов перед применением на людях подвергаются биологической стандартизации, для которой пользуются разными методами. Наибольшее распространение получила проба влияния на степень роста гребня у кастрированных петухов. За 1 ME действия принимают специфическую активность 0,1 мг синтетического андростерона в опытах на петухах. При введении этой дозы кастрированным петухам в мышцу подряд 5 дней (т….