2 ноября 2012

«Постный понедельник» может означать больше овощей и фруктов

«Постный понедельник» может означать больше овощей и фруктов

«Постный понедельник» – кампания, поощряющая людей отказаться от мяса на один день в неделю во благо здоровья, согласно последнему исследованию, появилась для того, чтобы люди ели больше фруктов и овощей. «Когда 1 000 человек расспросили об их привычках, связанных с употреблением мяса, 59% сказали, что за прошедший год они сократили количество мяса в рационе», – говорит Пегги Неу, президент кампании «Постный понедельник». Данная некоммерческая инициатива запустила «Постный понедельник» и другие акции для того, чтобы побудить к изменению привычек в первый день недели, который, по мнению экспертов, считается лучшим временем для улучшений. Кампания «Постный понедельник» связана с Блумбергской школой общественного здоровья Джонса Хопкинса и университетами Сиракьюса и Колумбии. Между тем, Национальная ассоциация скотоводов не видит в этом нужды. По их мнению, постная говядина может быть частью здоровой, сбалансированной диеты.

Постный понедельник. Обновление

«Постный понедельник» был запущен в 2003 году, как практическое воплощение совета по сокращению употребления насыщенных жиров и употребления здоровой пищи», – говорит Неу. По словам Неу, отказ от мяса на один день в неделю может привести к сокращению насыщенных жиров на 15%.  По ее данным, «Постный понедельник» стал глобальным движением. В кампании участвуют школы, организации, рестораны и сообщества.

Другие результаты годового исследования:

  • 41% опрошенных сказали, что они стараются сократить количество мяса в рационе.
  • 3% ели больше мяса за прошедший год, чем до этого.
  • Одна треть опрошенных говорят, что они не сократили употребление мяса и не станут рассматривать этот вариант.
  • 62% утверждают, что сохранение здоровья – главная причина того, что они едят меньше мяса или могут рассмотреть такой вариант.

Что едят те, кто отказался от мяса по понедельникам?

  • 73% – больше овощей.
  • 65% – больше фруктов.
  • 42% – больше бобовых.
  • 47% – больше цельных зерновых.

По мнению Неу, кампания может помочь людям следовать Руководству по диетологии, изданному в 2010 году. Данный документ призывает есть меньше насыщенных жиров, больше фруктов, овощей, бобовых и цельных зерновых. Медицинское исследование предполагает, что диеты с высоким содержанием насыщенных жиров, особенно красного и обработанного мяса, повышают риск заболеваний сердца, ожирения, диабета и даже рака.

Волшебство понедельника?

Неу говорит, что эксперты по поведению называют понедельник «январем недели». «Это день восстановления здоровья, – считает она, – Люди начинают придерживаться диеты, режима тренировок и бросают курить в понедельник». «Идея заключается в том, чтобы соединить естественный цикл и мышление», – говорит Неу. Это также дает людям простой способ воплотить свои намерения в жизнь.

Как считает Джуди Каплан, пресс-секретарь Академии питания и диетологии и диетолог в городе Вьенна, штат Вирджиния, кампания является «действительно простым решением донести идею». «Что мне в этом нравится, так это то, что они не вербуют приверженцев, они предлагают решение сократить жиры», – говорит она. «Это также заставляет людей думать о том, как получить протеин без употребления мяса», – добавляет Каплан. Ее предложение: вегетарианский гамбургер, макароны из цельного зерна с соусом песто или тортилья из цельного зерна с темными бобами.

Неу уточняет, что кампания «Постный понедельник» не имеет отношения к PETA (Люди за этичное обращение с животными) или HSUS (Гуманитарное общество США). Организация также запустила акцию «Здоровый понедельник» для поощрения людей к тому, чтобы понедельник становился для них отправной точкой для начала другой, здоровой жизни.

Производители мяса вступают в спор

Говядина питательна. Так считает Шелли Джонсон, диетолог и заместитель директора по продвижению пищевых продуктов Национальной ассоциации скотоводов. Она также заявляет: «Есть так много приятных способов выстроить здоровое питание с использованием постного мяса. Блюда, сочетающее в себе любимые продукты, например телятину, могут помочь людям употреблять больше фруктов и овощей, как то рекомендуют в Руководстве по диетологии, и соблюдать здоровый образ жизни».


Источник:
medicinenet.com



Какие побочные эффекты вызывает цетиризин?

Цетиризин – это лекарственный препарат, который обычно рекомендуется для временного облегчения симптомов аллергии на цветение трав и других разновидностей аллергических реакций. В число распространенных симптомов, поддающихся воздействию этого препарата, входят зуд в носу, горле и глазах, а также чихание, насморк, крапивница и другие высыпания на коже. Цетиризин является антигистамином, который ослабляет подобные симптомы, препятствуя высвобождению…

Какие факторы определяют достаточную дозу метотрексата?

Достаточная доза метотрексата зависит от многих факторов, таких как конкретное заболевание, для лечения которого используется данный препарат, возраст пациента и размер тела пациента. Например, взрослому человеку, принимающему данный препарат для лечения ревматоидного артрита, требуется 7,5 миллиграммов в неделю. Ребенку, получающему препарат для лечения того же заболевания, следует давать от 5 до 15 мг на один…

Каковы симптомы шистосомоза?

Заражение червями, известное как шистосомоз, может затрагивать различные части тела. В связи с этим симптомы шистосомоза включают такие варианты, как проблемы с желудочно-кишечным трактом, мочевыделительной системой и легкими, и жар. Многие симптомы бывают вызваны скорее собственной иммунной реакцией организма на червей, а не непосредственным воздействием последних на организм. Выделяют две основные группы симптомов шистосомоза, которые…

Что такое вестибулярная мигрень?

Вестибулярная мигрень – это головная боль, которая сопровождается головокружением, проблемами с равновесием и тошнотой. Люди любого возраста могут страдать от вестибулярной мигрени, хотя чаще всего она наблюдается у взрослых женщин, у которых в анамнезе присутствуют эпизоды вертиго. В большинстве случаев чувство вертиго появляется примерно за 30-60 минут до наступления головной боли и может сохраняться в…

Почечная колика у мужчин

Почечная колика — это неожиданная вспышка боли в пояснице и происходит из-за того, что мышцы мочевого канала сокращаются и отток мочи изменяется. Существует много причин возникновения почечных колик, чаще всего это мочекаменное заболевание, но может быть врождённая аномалия, нарушение работы почек, сжатие мочеточника и многое другое. Основные симптомы Как правило, приступ начинается неожиданно и проявляется…