23 сентября 2020

Оснащение пекарни и санитарные нормы

Куда обратиться за оснащением?

Если грамотно и профессионально оборудовать помещение для пекарни, то можно обеспечить массу конкурентных преимуществ себе, как бизнесмену. Во-первых, качественное оборудование может стать гарантом прекрасного ассортимента: хлебобулочные изделия, выпечка, круассаны, пирожное, пиццы, пирожки и прочее. Во-вторых, функционал профессионального оборудования обеспечит высокую скорость изготовления. И в-третьих, объёмы производства могут оказаться довольно значительными, при условии, что владелец пекарни сумеет грамотно проанализировать функционал.

Но в целом, производство такого рода в обязательном порядке должно быть оснащено следующими элементами:

  • столы. В этой сфере задействовано сразу несколько специализированных столов. Чаще остальных используются раскаточные, конструкция которых предполагает повышенные показатели устойчивости. А если купить столы для пиццы Abat, то можно совместить сразу две функции: раскаточную и холодильную;
  • тестомесы. Вручную обрабатывать такие объёмы теста физически невозможно, поэтому без подобного оборудования попросту не обойтись. Приспособление поможет обеспечить непрерывность процесса замешивания теста, а также в разы повысить его свойства. Идеальным приобретением могут стать тестомесы Abat, которые давно прославились повышенным функционалом и комплектацией;
  • просеиватели муки. Качество готовых изделий заметно снизится, если производитель не станет придерживаться санитарных норм. А в них прописана необходимость просеивать муку, а также в нормативно-правовых документах отображается регулярность этого процесса. Следовательно, покупать просеиватели нужно только высокого качества и у надёжных производителей. Для этого есть смысл перейти на портал prom-katalog.ru.
Оснащение пекарни и санитарные нормы

Фото: prom-katalog.ru

Особенности санитарных норм

Роспотребнадзор в подробностях описывает свои требования к оборудованию в специализированных нормативных документах.

Но если всю эту информацию обобщить, то каждое приспособление должно легко мыться, от этого зависит безопасность выпускаемой продукции. Также оборудование должно подлежать обработке дезинфектантами.

Если говорить проще, то, вступая в реакцию с подобными средствами, материал не должен источать токсины. Но есть и ещё одна условность: каждый отдельный вид оборудования применяется для изготовления только одного вида продукции.

Оснащение пекарни и санитарные нормы

Фото: prom-katalog.ru

Читайте далее:



Линейка защитной косметики James Read

Линейка защитной косметики James Read это авторская косметика, защищающая кожу от влияния солнца. В компании работает большое количество высококлассных экспертов, во главе с самими Джеймсом. Каждый продукт в серии продуман лично основателем компании и доработан его помощниками. Красивый загар получается благодаря авторской технологии Tantone. Состав нашей косметики в первую очередь работает на то, чтобы загар…

Имплантация зубов

Утрата зубов для человека – не только косметический дефект, но и минус для здоровья человека. Ведь зубы ответственны за механическую обработку пищи, и их отсутствие негативно влияет на процесс пищеварения. Также зубы важны для образования слов и речи вообще, что необходимо для социальной функции человека. Именно поэтому устранение дефектов зубного ряда издавна является актуальной проблемой…

Эффективные методы борьбы с мимическими морщинами

Мимические морщины – это результат чрезмерной активности мимических мышц лица. Когда у человека преобладают определенные мимические линии на коже – привычное выражение лица меняется, и появляются дефекты кожного покрова в виде складок и морщин. Почему появляются мимические морщины Помимо мимического выражения лица, на появление морщин также может повлиять здоровье человека и состояние его кожи. Обезвоживание…

Подготовка к ЭКО

Трудности с возможностью забеременеть знакомы многим женщинам. Для того, чтобы справиться с ними, и возникло ЭКО. Анализы, которые необходимо сдать перед прохождением искусственного оплодотворения Анализов для прохождения СМ-ЭКО придется сдать достаточно много, причем и мужчине, и женщине. Среди них, например, анализ на состояние яйцеклетки, достаточно ли она активна, требуется ли ей дополнительная стимуляция, спермограмма, то…