30 января 2019

Польза и секреты приготовления баклажанов

Еще до изобретения фармацевтической сферы, в качестве лечебных средств использовались овощи, фрукты, целебные растения и пряности. Учитывая богатый состав, баклажаны считались овощем жизни и применялись как лечебное средство. Продукт содержит в своем составе незаменимую клетчатку, белки, витамины и минералы.

Баклажаны

Баклажаны. Фото: ferma91.ru

Польза баклажанов

Употребление баклажанов рекомендуется людям, которые страдают недугами желудочно-кишечного тракта. Овощные блюда способствуют профилактике болезней сосудов, выведению холестерина и снижению нагрузок на сердце. Баклажанный сок обладает активными антисептическими и антибактериальными свойствами, благодаря чему может использоваться при лечении простудных заболеваний, а также применяться наружно для заживления ран. Полезные свойства баклажанов достаточно многогранны:

  1. Укрепление костной ткани и снижение риска развития остеопороза.
  2. Снижение концентрации холестерина в крови, предотвращение варикозного расширения вен и возможности инсульта, профилактика анемии.
  3. Улучшение памяти, снижение риска развития дегенеративных заболеваний нервной системы.
  4. Компенсация никотинового дефицита в случае отказа от сигарет.
  5. Появление чувства сытости, низкое содержание растительного жира и возможность использования в диетическом рационе.

Секреты приготовления баклажанов

Для обработки баклажанов рекомендуется использовать ножи и посуду из нержавеющей стали, что позволит предотвратить потемнение мякоти, вызванное контактом с металлами.

Баклажаны

Баклажаны. Фото: medicalnewstoday.com

Существует несколько эффективных секретов подготовки овощей:

  • Чтобы устранить горьковатый привкус, достаточно натереть поверхность солью и оставить на полчаса, после чего соль необходимо удалить водой. В результате овощи станут мягкими и не станут впитывать масло в момент приготовления;
  • Овощи склонны впитывать много масла. Для предотвращения такого явления можно замочить готовые кусочки в холодной воде примерно на 15 минут;
  • Чтобы ломтики держали свою форму и не ломались в момент готовки, перед жаркой или тушением продукт достаточно обработать кипятком.

Баклажан является универсальным продуктом, поэтому отлично подходит для варки, жарки, тушения, маринования, приготовления горячих и холодных закусок, обработки жаром на мангале или костре. Единственное ограничение – баклажаны не принято употреблять в сыром виде.

Источник: https://www.ferma91.ru/



Применение гемостатической губки в современной стоматологии

Такая хирургическая манипуляция, как экстракция (удаление) зуба может сопровождаться обильным кровотечением, для остановки которого хирург может применить гемостатическую губку. Она представляет собой сухую мелкопористую массу желтого цвета с характерным несильным запахом этановой (уксусной) кислоты, и имеет способность впитывать жидкость в десятки раз больше собственного веса. В зависимости от материала изготовления различают 2 вида: На основе…

Индийские дженерики на базе Софосбувира

Сегодня гепатит С перестал был смертельно опасной болезнью. Если еще 10 лет назад гепатит не поддавался лечению, то сегодня с помощью продуктивных и высокоэффективных средств можно избавиться от него в короткие сроки без повторного заражения. При этом видимо упрощаются схемы терапии, расширяется перечень активных компонентов. Несмотря на то, что лечение с помощью интерферона сегодня считается…

Современная стоматология

Каждый мечтает о хороших зубах – здоровых, ровных, красивых и белоснежных. Раньше надо было родиться с такими зубами, потому что исправить все было очень трудно: стоматология тогда была на очень низком уровне. Сейчас стоматология может все: исправить прикус, вживить штифт, поставить красивую пломбу на передний зуб, вылечить пародонтит. Большое распространение получила эстетическая стоматология – когда…

Аллергический дерматит: причины, симптомы и методы лечения

Аллергия способна доставить человеку немало трудностей. И одним из самых неприятных симптомов, которые могут из-за нее возникнуть являются кожные высыпания. Официально они называются дерматит. Причины появления заболевания По сути главная причина одна – это аллергия на что-либо. Выделяют несколько видов раздражителей, из-за которых аллергическая реакция может проявиться в виде дерматита: пищевые – организм воспринимает враждебно…

Аллергический ринит: причины, симптомы, лечение

Это заболевание представляет собой воспаление слизистой оболочки носа из-за попадания на нее аллергена. Аллергический ринит является одним из самых распространенных заболеваний среди всех видов аллергии. От него страдают около 60% всех аллергиков. А также чаще всего он проявляется среди детей и молодежи. Причины заболевания Сам по себе аллерген не является опасным, но по каким-то причинам…