30 января 2019

Польза и секреты приготовления баклажанов

Еще до изобретения фармацевтической сферы, в качестве лечебных средств использовались овощи, фрукты, целебные растения и пряности. Учитывая богатый состав, баклажаны считались овощем жизни и применялись как лечебное средство. Продукт содержит в своем составе незаменимую клетчатку, белки, витамины и минералы.

Баклажаны

Баклажаны. Фото: ferma91.ru

Польза баклажанов

Употребление баклажанов рекомендуется людям, которые страдают недугами желудочно-кишечного тракта. Овощные блюда способствуют профилактике болезней сосудов, выведению холестерина и снижению нагрузок на сердце. Баклажанный сок обладает активными антисептическими и антибактериальными свойствами, благодаря чему может использоваться при лечении простудных заболеваний, а также применяться наружно для заживления ран. Полезные свойства баклажанов достаточно многогранны:

  1. Укрепление костной ткани и снижение риска развития остеопороза.
  2. Снижение концентрации холестерина в крови, предотвращение варикозного расширения вен и возможности инсульта, профилактика анемии.
  3. Улучшение памяти, снижение риска развития дегенеративных заболеваний нервной системы.
  4. Компенсация никотинового дефицита в случае отказа от сигарет.
  5. Появление чувства сытости, низкое содержание растительного жира и возможность использования в диетическом рационе.

Секреты приготовления баклажанов

Для обработки баклажанов рекомендуется использовать ножи и посуду из нержавеющей стали, что позволит предотвратить потемнение мякоти, вызванное контактом с металлами.

Баклажаны

Баклажаны. Фото: medicalnewstoday.com

Существует несколько эффективных секретов подготовки овощей:

  • Чтобы устранить горьковатый привкус, достаточно натереть поверхность солью и оставить на полчаса, после чего соль необходимо удалить водой. В результате овощи станут мягкими и не станут впитывать масло в момент приготовления;
  • Овощи склонны впитывать много масла. Для предотвращения такого явления можно замочить готовые кусочки в холодной воде примерно на 15 минут;
  • Чтобы ломтики держали свою форму и не ломались в момент готовки, перед жаркой или тушением продукт достаточно обработать кипятком.

Баклажан является универсальным продуктом, поэтому отлично подходит для варки, жарки, тушения, маринования, приготовления горячих и холодных закусок, обработки жаром на мангале или костре. Единственное ограничение – баклажаны не принято употреблять в сыром виде.

Источник: https://www.ferma91.ru/



Особенности покупки медицинской одежды

Назначение и состав рабочей одежды для медиков В комплект медицинской одежды могут входить: халаты; особые костюмы из брюк с кофтой; фартуки; колпаки и косынки; перчатки; иногда – обувь. Как правило, ее носят врачи, а также средний и младший медперсонал исключительно в стенах места своей работы: в кабинетах, максимум – в зданиях. Перед выходом с работы…

5 диетический стол по Певзнеру: разрешенные и запрещенные продукты

Диета на 5 столов — это одна из пятнадцати оздоровительных программ, разработанных российским диетологом со специями для здорового питания и основателем столов питания М.И. Певзнером. Эта система в первую очередь ориентирована на лечение определенных заболеваний, которые вы найдете ниже, ей присваивается собственный серийный номер. Стол 5 лечит следующие заболевания: Воспаление желчного пузыря и приобретенные (неострые)…

Геморрой: что делать со столь деликатной проблемой?

Современный человек, сильно отличается от своих предков. Раньше люди много двигались в поисках пропитания, передвигались так же преимущественно пешком. Нынешний человек заказывает доставку еды на дом, и передвигается на транспорте. Работа у большинства населения так же малоподвижная, или просто сидячая. Подобный «прогресс» не прошел бесследно для здоровья. Как результат, практически каждого второго человека к 50…

Особенности детского массажа

Детский массаж рекомендуется делать всем, без исключения малышам, так как для него характерно выполнение профилактической функции. Это один из наиболее эффективных и безопасных способов укрепить здоровье ребенка. Благодаря процедуре у грудничка правильно развивается опорно-двигательный аппарат, нормализуется кровообращение, мышечный тонус и все процессы, происходящие в организме. Также для малыша крайне важны тактильные ощущения, от которых в…

Нужна ли антибиотикотерапия при остром среднем отите?

Средний отит является наиболее распространенной детской инфекцией, при которой назначаются антибиотики. Тем не менее, существует ряд важных вопросов об оптимальном ведении острого среднего отита (ОСО), и в медицинском сообществе мнения разделились по ряду фундаментальных вопросов. Цель этого заявления состоит в том, чтобы рассмотреть несколько спорных вопросов, касающихся антимикробного лечения данного заболевания, и представить консенсусное мнение…