30 января 2019

Польза и секреты приготовления баклажанов

Еще до изобретения фармацевтической сферы, в качестве лечебных средств использовались овощи, фрукты, целебные растения и пряности. Учитывая богатый состав, баклажаны считались овощем жизни и применялись как лечебное средство. Продукт содержит в своем составе незаменимую клетчатку, белки, витамины и минералы.

Баклажаны

Баклажаны. Фото: ferma91.ru

Польза баклажанов

Употребление баклажанов рекомендуется людям, которые страдают недугами желудочно-кишечного тракта. Овощные блюда способствуют профилактике болезней сосудов, выведению холестерина и снижению нагрузок на сердце. Баклажанный сок обладает активными антисептическими и антибактериальными свойствами, благодаря чему может использоваться при лечении простудных заболеваний, а также применяться наружно для заживления ран. Полезные свойства баклажанов достаточно многогранны:

  1. Укрепление костной ткани и снижение риска развития остеопороза.
  2. Снижение концентрации холестерина в крови, предотвращение варикозного расширения вен и возможности инсульта, профилактика анемии.
  3. Улучшение памяти, снижение риска развития дегенеративных заболеваний нервной системы.
  4. Компенсация никотинового дефицита в случае отказа от сигарет.
  5. Появление чувства сытости, низкое содержание растительного жира и возможность использования в диетическом рационе.

Секреты приготовления баклажанов

Для обработки баклажанов рекомендуется использовать ножи и посуду из нержавеющей стали, что позволит предотвратить потемнение мякоти, вызванное контактом с металлами.

Баклажаны

Баклажаны. Фото: medicalnewstoday.com

Существует несколько эффективных секретов подготовки овощей:

  • Чтобы устранить горьковатый привкус, достаточно натереть поверхность солью и оставить на полчаса, после чего соль необходимо удалить водой. В результате овощи станут мягкими и не станут впитывать масло в момент приготовления;
  • Овощи склонны впитывать много масла. Для предотвращения такого явления можно замочить готовые кусочки в холодной воде примерно на 15 минут;
  • Чтобы ломтики держали свою форму и не ломались в момент готовки, перед жаркой или тушением продукт достаточно обработать кипятком.

Баклажан является универсальным продуктом, поэтому отлично подходит для варки, жарки, тушения, маринования, приготовления горячих и холодных закусок, обработки жаром на мангале или костре. Единственное ограничение – баклажаны не принято употреблять в сыром виде.

Источник: https://www.ferma91.ru/



Применение гемостатической губки в современной стоматологии

Такая хирургическая манипуляция, как экстракция (удаление) зуба может сопровождаться обильным кровотечением, для остановки которого хирург может применить гемостатическую губку. Она представляет собой сухую мелкопористую массу желтого цвета с характерным несильным запахом этановой (уксусной) кислоты, и имеет способность впитывать жидкость в десятки раз больше собственного веса. В зависимости от материала изготовления различают 2 вида: На основе…

Индийские дженерики на базе Софосбувира

Сегодня гепатит С перестал был смертельно опасной болезнью. Если еще 10 лет назад гепатит не поддавался лечению, то сегодня с помощью продуктивных и высокоэффективных средств можно избавиться от него в короткие сроки без повторного заражения. При этом видимо упрощаются схемы терапии, расширяется перечень активных компонентов. Несмотря на то, что лечение с помощью интерферона сегодня считается…

Современная стоматология

Каждый мечтает о хороших зубах – здоровых, ровных, красивых и белоснежных. Раньше надо было родиться с такими зубами, потому что исправить все было очень трудно: стоматология тогда была на очень низком уровне. Сейчас стоматология может все: исправить прикус, вживить штифт, поставить красивую пломбу на передний зуб, вылечить пародонтит. Большое распространение получила эстетическая стоматология – когда…

Аллергический дерматит: причины, симптомы и методы лечения

Аллергия способна доставить человеку немало трудностей. И одним из самых неприятных симптомов, которые могут из-за нее возникнуть являются кожные высыпания. Официально они называются дерматит. Причины появления заболевания По сути главная причина одна – это аллергия на что-либо. Выделяют несколько видов раздражителей, из-за которых аллергическая реакция может проявиться в виде дерматита: пищевые – организм воспринимает враждебно…

Как проводится имплантация зубов?

Имплантация зубов – это популярный и эффективный способ лечения, который заключается в установке имплантов и дальнейшем протезировании. Метод лечения набирает все большей популярности благодаря множественным преимуществам. Имплантация являет собой небольшое оперативное вмешательство, которое является малотравматичным, но требует тщательной подготовки. Этапы лечения Восстановление зубов методом вживления имплантов состоит с двух основных этапов: Хирургический. Заключается в осуществлении…