Как уменьшить углеродное влияние от современной еды
Большинство потребителей хотят покупать продукты, которые не вредят их кошельку, здоровью и окружающей среде. И хотя переход на вегетарианскую или веганскую диету может снизить воздействие на выбросы парниковых газов, это может быть нереально или полезно для здоровья не для всех.
Теперь исследователи из отдела экологических наук и технологий ACS сообщают о трех способах, с помощью которых американцы могут уменьшить углеродный след своих покупок продуктов питания, не требуя радикальных изменений в питании.
Парниковые газы
Доставка еды с ферм на тарелки людей составляет значительную часть глобальных выбросов парниковых газов. К тому же животные неэффективны в преобразовании съеденных растений в энергию, поэтому мясо и молочные продукты приводят к более высоким выбросам, чем фрукты, овощи и зерно. Основываясь на этих знаниях, предыдущие исследователи представили предложения по изменениям, которые отдельные лица или домохозяйства могут внести, чтобы сократить выбросы, производимые производством продуктов питания.
Однако большинство этих рекомендаций основано на «средней американской диете». На самом деле не все едят одинаковые типы или количества продуктов, поэтому, чтобы учесть это разнообразие, Хуа Кай и его коллеги хотели оценить фактические продукты, покупаемые американскими домохозяйствами, и определить горячие точки выбросов углерода при этих покупках.
Как люди могут повлиять на экологию изменив привычки в питании
Исследователи проанализировали подробные записи о покупках продуктов питания более чем 57 000 домохозяйств в США в 2010 году, и для каждого дома суммировали выбросы парниковых газов при выращивании и уборке продуктов питания. Данные по упаковке и транспортировке не были включены, потому что эта информация была недоступна. Затем они сравнили расчет выбросов с расчетом, который будет получен при покупке продуктов для эталонной здоровой и устойчивой диеты.
Анализ команды показал, что 71% опрошенных домов могут уменьшить углеродный след от продуктов питания, и определили для потребителей три основных способа сделать это.
Предлагаются следующие предложения:
- Небольшие домохозяйства, состоящие из одного или двух человек, должны покупать меньше продуктов в больших количествах, что часто больше, чем будет съедено, а производители должны предлагать экономичные размеры упаковки.
- Исключение продуктов с высоким содержанием калорий и низкой питательной ценностью приведет к сокращению общих потенциальных выбросов на 29%, а также к улучшению показателей здоровья.
- Людям следует покупать менее пикантные хлебобулочные изделия и готовые продукты. Хотя эти продукты несут ответственность за относительно низкие выбросы углерода, большое количество этих продуктов, которые покупаются, приводит к значительным выбросам.
Подводя итог, исследователи говорят, что эти стратегии — первые способы, с помощью которых люди могут уменьшить свой углеродный след, связанный с продуктами питания.
Метки: Питание
Заболевания мочеполовой системы относятся к тем проблемам, с которыми многие пациенты не спешат обращаться к специалисту. Однако боль, нарушения мочеиспускания, необычные выделения, зуд и другие симптомы редко стоит оставлять без внимания: получить консультацию, пройти лабораторные исследования и инструментальную диагностику можно в специализированном медицинском центре Гесклиник. Чем раньше установлена причина неприятных ощущений, тем проще врачу выбрать…
Свежая зелень является важной частью сбалансированного рациона, поскольку содержит витамины, микроэлементы и растительные антиоксиданты. Одной из самых популярных пряных трав считается кинза, которую широко используют в кухнях разных стран мира. Перед тем как включать её в ежедневное меню, полезно ознакомиться с особенностями этого растения и его влиянием на организм. Подробный обзор по теме можно найти…
Вопрос, который рано или поздно встает перед каждым: покупать матрас в салоне, где можно лечь и оценить комфорт, или заказывать онлайн, где цены заметно ниже? В 2026 году правила игры изменились: интернет-магазины научились возвращать деньги без вопросов, а офлайн-салоны — удивлять скидками. Разбираемся, где действительно выгодно и на что обратить внимание, чтобы не пожалеть о…
Современная косметология все чаще обращает внимание на азиатские подходы к уходу за кожей. Особенно выделяется корейская косметика, которая стала настоящим трендом благодаря своей эффективности и философии бережного ухода. Но за популярностью скрывается не просто мода — речь идет о комплексной системе, которая напрямую влияет на здоровье кожи. В отличие от привычных европейских средств, корейский подход…
Нарушение речи после инсульта. Прогнозы и сроки восстановления Когда близкий человек после инсульта теряет речь, мир сужается до тишины. Это одна из самых тяжелых потерь — исчезает основной способ связи с любимым человеком. В этой ситуации родственники испытывают шок, страх и полную беспомощность. Самые частые вопросы, которые мучают семью в первые дни: «Вернется ли речь?…
