Перечень рекомендуемых блюд и изделий — холодные закуски и блюда
|
Наименование блюд и изделий |
№ диеты |
|
Морковь тертая |
3, 5, 7, 8, 10, 10с, 11, 15 |
|
Салат из свежих томатов |
2, 3, 4в, 5, 7, 8, 9, 10, 10с, 11, 13, 15 |
|
Салат из свежих огурцов |
3, 5, 7, 8, 9, 10, 10с, 11, 15 |
|
Салат из свежей капусты |
5, 7, 8, 9, 10с, 11, 15 |
|
Салат из квашеной капусты |
9, 11, 15 |
|
Салат из редиса |
8, 9, 11, 15 |
|
Салат из вареной свеклы |
2, 3, 4в, 5, 7, 8, 10с, 11, 15 |
|
Салат картофельный с зеленым луком |
11, 15 |
|
Салат из сырой моркови и яблок |
2, 3, 5, 7, 8, 9, 10, 10с, 11, 15 |
|
Салат из свежей капусты и яблок |
5, 7, 8, 10, 10с, 11, 15 |
|
Салат из вареной свеклы и яблок |
2, 3, 4в, 5, 7, 8, 9, 10, 10с, 11, 15 |
|
Салат из яблок и сухофруктов |
3, 5, 7, 10, 10с, 11, 15 |
|
Салат из сборных овощей |
3, 5, 7, 8, 9, 10, 11, 15 |
|
Винегрет с растительным маслом |
2, 3, 4в, 5, 7, 8, 10, 10с, 11, 15 |
|
Икра кабачковая (баклажанная) |
2, 3, 4в, 5, 7, 8, 9, 10, 10с, 11, 15 |
|
Салат рыбный |
2, 3, 4в, 5, 7, 8, 9, 10, 10с, 11, 15 |
|
Сельдь натуральная |
11, 15 |
|
Сельдь вымоченная |
2, 3, 4в, 5, 9, 11, 15 |
|
Сельдь рубленная |
2, 3, 4в, 5, 11, 13, 15 |
|
Рыба заливная |
2, 3, 4б, 4в, 8, 9, 10, 11, 15; 1, 5, 7, 10с — после отваривания |
|
Рыба заливная (на овощном отваре) |
1, 2, 3, 4б, 4в, 5, 7, 8, 9, 10, 11, 13, 15 |
|
Рыба отварная с гарниром |
1, 2, 3, 4б, 4в, 5, 7, 8, 9, 10, 10а, 10с, 11, 13, 15 |
|
Рыба отварная в соусе маринаде |
2, 3, 7, 8, 9, 10, 10а, 10с, 11, 15 |
|
Икра осетровых |
1, 2, 3, 4б, 4в, 11, 13, 15 |
|
Паштет из пасты «Океан» |
2, 3, 4, 5, 7, 10, 11, 15 |
|
Салат овощной с кальмарами (с пастой «Океан», морским гребешком и др.) |
2, 3, 4в, 5, 7, 8, 9, 10, 10с, 11, 15 |
|
Салат овощной с морской капустой |
3, 8, 10с, 15 |
|
Мясо заливное (на овощном отваре) |
1, 2, 3, 4в, 5, 7, 8, 9, 10, 11, 15 |
|
Студень говяжий |
2, 3, 8, 9, 11, 15 |
|
Паштет из отварного мяса (мясной сырок) |
1, 2, 3, 4б, 4в, 5, 7, 9, 11, 13, 15 |
|
Паштет из печени |
11, 15; без лука — 2, 3, 4б, 4в, 13 |
|
Язык отварной |
1, 2, 3, 4в, 8, 9, 10, 11, 13, 15 |
|
Колбаса вареная (диетическая, молочная) |
1, 2, 3, 4в, 5, 9, 11, 15 |
|
Салат мясной |
1, 2, 3, 4в, 5, 7, 8, 9, 10, 11, 15 |
|
Сыр |
1, 2, 3, 4б, 4в, 5, 8, 9, 10, 11, 15 |
Диета назначается при недостаточности кровообращения II-III степени. Назначают в виде 4 последовательных рационов (I-II рационы — до 2-3 дней; III-IV — до 3-4 дней) или применяют любой рацион. Диета резко сниженной энергоценности с исключением поваренной соли, ограничением жидкости, частыми приемами пищи. Молоко (7 раз в день) дают в теплом виде. I рацион: по 100 г…
Диета назначается при гипертонической болезни; реже — при атеросклерозе, холецистите с недостаточным опорожнением желчного пузыря и желчекаменной болезни вне обострения, запорах, особенно в сочетании с ожирением. Диета строится по принципу диеты № 10, но с включением богатых магнием продуктов (отруби пшеничные, морская капуста, овсяная крупа, урюк, чернослив, пшено /более 100 мг на 100 г продукта/;…
Диета назначается при гипертонической болезни, недостаточности кровообращения. В диету. пониженной энергоценности включены богатые калием продукты (урюк, фасоль, морская капуста, чернослив, изюм, горох, картофель (более 500 мг на 100 г продуктов); говядина, свинина мясная, треска, хек, скумбрия, кальмары, крупа овсяная, зеленый горошек, томаты, свекла, редис, лук зеленый, черешня, смородина черная и красная, виноград, абрикосы, персики). Прием…
Показания для назначения диеты Зондовые диеты назначают при челюстно-лицевых операциях и травмах, рак полости рта, глотки, пищевода, ожоги, рубцовые изменения, резекция пищевода, черепно-мозговые операции, травмы, опухоли и другие поражения мозга с нарушением нервной регуляции жевания и глотания, при бессознательном состоянии, коме, недостаточности печени, почек, сахарном диабете, заболеваниях желудка с его непроходимостью, тяжелая ожоговая болезнь, сепсис…
Для зондового питания предназначены специализированные продукты промышленного производства: энпиты, инпитан, оволакт, унипиты, композит. У больных с непереносимостью лактозы (молочного сахара) при использовании энпитов и других созданных на молочной основе продуктов зондового питания могут возникать тошнота, вздутие живота, жидкий стул. В этих случаях используют низколактозный энпит или инпитан, который почти не содержит лактозы. Непереносимость молочных продуктов…
Взрослый аллерголог
www.fdoctor.ru
