При запорах нужно обращать внимание не только на состав диеты, но и на режим питания. Беспорядочное питание нарушает ритмичную работу кишечника, время возникновения гастроцекальных рефлексов меняется.
Люди, страдающие запорами, должны обязательно обратиться к врачу и выяснить их причину. Запорами считают не только задержку опорожнения кишечника более чем на 48 час., но и состояние, когда отмечается неполное его опорожнение при ежедневном стуле.
В настоящее время довольно часто встречаются функциональные нарушения толстой кишки (синдром раздраженной толстой кишки). Возникновению этого заболевания способствуют следующие факторы: поспешная еда, употребление рафинированной пищи, исключение клетчатки, овощей.
Протекает это заболевание в 2-х основных клинических формах:
- боли и запоры и
- боли и наклонность к поносам, особенно по утрам.
При функциональных поражениях толстой кишки рекомендуется включать в диету балластные вещества, а именно овощи и фрукты (салаты, винегреты), хлеб грубого помола, отруби, овощные и фруктовые соки, чернослив, свеклу. В рацион питания ежедневно должно входить растительное масло, ксилит, зелень лиственная, мед, сахаристые вещества, орехи.
Исключаются продукты с грубой клетчаткой: черный хлеб, бобовые, капуста, а также вино, какао, кофе, лук, чеснок, редис.
Лучшими для этих больных считаются следующие каши: перловая, пшенная, гречневая, в которых содержится много пищевых волокон.
Ошибки в лечебном питании больных после операции на кишечнике
В течение 1—2 месяцев после операции больной должен соблюдать щадящий режим: днем рекомендуется полежать, особенно после обеда, не поднимать тяжести, не утомляться. Все эти предосторожности позволяют избежать развития различных осложнений: вздутия кишок, плохого опорожнения кишечника, послеоперационной грыжи, спаечного процесса.
Питание должно быть регулярным и полноценным. В рацион рекомендуется вводить мясо, рыбу — нежирные и в отварном виде, яйца, кефир, сливочное масло, творог, овощи (в виде пюре), хорошо разваренные каши, белый хлеб. Различные острые приправы — уксус, горчица, чеснок, маринады, а также консервы, копчености, лук — надо избегать в течение довольно длительного времени (полутора—двух лет). Резко ограничиваются бобовые, редис, белокочанная капуста.
В дальнейшем режим надо строить в зависимости от общего состояния и функции кишечника.
Ранний переход на обычное питание, употребление жареных, консервированных и острых блюд, продуктов с грубой клетчаткой может надолго нарушить восстановление функции кишечника и других органов пищеварения, значительно снизить трудоспособность больного.
«Ошибки в питании», Т.И.Лоранская