Основное действие витамина Е — это его антиоксидатный эффект. α-Токоферол вместе со своим метаболитом (токоферилхиноном) образует окислительно-восстановительную систему, участвующую в транспорте Н+.
Этим вита мин Е угнетает и ограничивает свободнорадикальные реакции. Исключительно важное значение имеет способность витамина Е стимулировать синтез тема и гемсодержащих ферментов — гемоглобина, миоглобина, цитохромов (в том числе цитохрома Р-450), а также каталазы, пероксидазы. Следствием этого и является улучшение дыхания тканей, синтетических процессов в них, а также ликвидация перекисей ненасыщенных жирных кислот и липидов, повреждающих клеточные и субклеточные мембраны.
При недостатке витамина Е нарушаются механизмы очищения организма от свободных радикалов кислорода, резко возрастает образование перекисей липидов, что нарушает структуру и функцию клеточных и субклеточных мембран во многих органах и тканях.
Из-за нарушения функции мембран эритроцитов облегчается развитие гемолиза; в сетчатке отмечают дегенерацию фоторецепторного слоя. При недостатке витамина Е мембраны саркоплазматического ретикулума утрачивают способность накапливать кальций, что нарушает его участие во многих внутри клеточных процессах.
Итогом действия витамина Е являются стабилизация клеточных и субклеточных мембран (эритроцитов, клеток различных тканей, лизосом), понижение их проницаемости и сохранение целостности; увеличение синтеза белков различных тканей (коллагена в подкожной клетчатке и костях, сократительных белков в скелетных, гладких мышцах и миокарде, белков слизистых оболочек, плаценты и пр.); увеличение образования ряда ферментов (креатинфосфокиназы, вазопрессиназы), гормонов (гонадотропинов) и пр.
«Педиатрическая фармакология», И.В.Маркова