Эфирные масла — смеси разнобразных летучих, ароматических соединений, состоящих главным образом из терпеноидов и их производных.
Получают их путем перегонки растительного сырья с водяным паром. Эфирными маслами особенно богаты хвойные, а из покрытосеменных— представители семейств зонтичных, губоцветных, сложноцветных.
В медицине эфирное масло применяют для ароматизации ряда галеновых препаратов. Некоторые эфирные масла и их терпены имеют лечебное значение и используются в чистом виде как антибиотики или служат сырьем для получения ценных препаратов (например, из мятного масла получают ментол, из эфирного масла пихты сибирской — камфору и т. д.). Многие эфирные масла входят в состав фитонцидов.
Минеральные соли неорганических кислот находятся в растворенном состоянии или выкристаллизовываются в виде оксалатов. Иногда их называют зольными элементами.
Это макроэлементы — калий, кальций, магний, натрий, сера фосфор, кремний, железо и микроэлементы — медь, цинк, кобальт, марганец, никель, серебро, алюминий, содержание которых определяется в тысячных долях процента.
Минеральные соли имеют огромное значение для нормальной жизнедеятельности организма, Они содержатся в клетке всех тканей и в плазме крови, входят в состав витаминов, ферментов и других активных металлоорганических соединений.
«Лекарственные богатства Киргизии»,
А.Алтымышев