Результаты недавнего исследования, проведенного группой американских специалистов из Техасского женского университета, позволяют утверждать о том, что в чернике содержится особое вещество, способное бороться с лишним весом. Говоря другими словами, черника является одним из лучших помощников в борьбе против лишних килограммов, предоставленных нам природой. Авторы работы выступили с докладом на Конференции, посвященной экспериментальным изучениям проблем питания. Согласно их словам, содержащийся в ягодах черники растительный пигмент полифинол обладает свойством бороться с лишними килограммами.
Как отмечает на своих страницах интернет-портал likar.info, именно полифинолы черники обладают способностью затормаживать процесс образования клеток жировой ткани – адипоцитов, а также принимает самое непосредственное участие в процессе расщепления накапливающихся жировых запасов.