Многие знают, что кабачок является ближайшим родственником тыквы. Этот овощ широко используется в кулинарии. Из кабачков готовят разные блюда, делают заготовки на зиму и даже варенье. Польза кабачков стала известной очень давно, но только совсем недавно на этот овощ обратили внимание диетологи.
Кабачки являются настоящим кладезем витаминов. В них содержится небольшое количество калорий и множество разных микроэлементов: магния, натрия, фосфора, калия, железа, меди. В этом овоще также содержатся витамины С и В. Кабачки малоаллергены, поэтому отлично подходят для детского питания. Детям чаще всего его дают в виде пюре. Большое содержание витамина С в этом овоще повышает иммунитет, улучшает работу желудка и кишечника.
Кабачковая мякоть очень питательна. В ней содержатся витамины А и РР, клетчатка, полезные белки, крахмал, сахар.
Она не раздражает желудок, а только стимулирует работу желудочно-кишечного тракта. В чем польза кабачков хорошо знают люди, страдающие малокровием, сердечно-сосудистыми заболеваниями, гипертонией. Этот овощ снижает артериальное давление, выводит лишнюю воду и очищает организм. Кабачковая икра еще полезнее, чем сам кабачок, поскольку она готовится с луком. Это блюдо очень полезно при нарушении обмена веществ, мочекаменной болезни.
В выжатом из кабачка соке очень много микроэлементов и витаминов.
Низкое содержание сахара в этом соке позволяет пить его при сахарном диабете и ожирении. Сок кабачка хорошо употреблять вместе с медом, усиливающим его лечебные качества. Сок из кабачков очень полезен для органов, участвующих в пищеварении, поскольку обволакивает их слизистую и усиливает перистальтику кишечника. Пектин, содержащийся в соке, способствует выведению из организма различных вредных веществ (ядов, продуктов распада, каловых накоплений).
Сок кабачка помогает нормализовать водно-солевой обмен, вывести лишнюю влагу. Он также стимулирует функции почек. Содержащаяся в соке фолиевая кислота повышает уровень гемоглобина, делает более эластичными сосуды, улучшает состав крови. Кроме того, сок помогает уменьшить содержание холестерина в нашей крови. Кабачковый сок полезен при атеросклерозе, холецистите, нефрите, гипертонии, желчнокаменной и мочекаменной болезнях, запорах, колите. Полезные свойства кабачков используются и в косметологии. Маска из кабачка отлично тонизирует и очищает кожу. Из натертого кабачка можно приготовить чудесный лосьон, который усилит регенерацию клеток, разгладит морщины, вылечит проблемную кожу.
Выбираете покупки в Lamoda.ru? Получите купон на скидку здесь: http://www.kuponlar.ru/companies/lamoda-1001/
Фото: blogs.bgsu.edu