Ученые из Университета Иллинойса заявляют, что если приготавливать мясо при огромной температуре, когда на нем появляется корочка, то образуются белки – продукты гликирования. Именно они являются причиной формирования бляшек на стенках сосудов.
В результате сосуды становятся тверже, способствуя увеличению вероятности болезни сердца. Для предотвращения таких заболеваний оптимально использовать в качестве способов приготовления мяса тушение и варку. Особенно подвержены риску люди, страдающие сахарным диабетом. Им не рекомендуется употреблять в пищу жареное мясо. Инфаркты и инсульты – самые распространенные причины смерти людей, болеющих сахарным диабетом. Профессор диетологии — Карен Чапман-Новакофски утверждает, что диабетики должны строго соблюдать диету, чтобы в организм не попадали продукты гликирования. Данные вещества очень долгое время не выводятся из организма, причиняя вред здоровью человека.
Они содержатся в любом мясе, но особенно много их в фарше. Соответственно гамбургеры – это самый вредный продукт. Проводя исследование, ученые проанализировали 10-дневный режим питания 65 людей. Выяснилось, что максимальный объем потребления продуктов гликирования соответствовал высоким показателям сердечных заболеваний. В частности, повышение уровня потребления продуктов на одну единицу давало увеличение риска почти в 4 раза.
Ну а когда вам нужен совет гинеколога, вам поможет Онлайн Гинеколог . Только он решит все ваши вопросы и проблемы в режиме онлайн.