Гемоглобин — сложное химическое соединение с молекулярной массой 66 000 ± 2000. Он состоит из белка глобина и четырех молекул гема (железопорфирина). В. молекуле тема содержится атом железа, который легко соединяется с кислородом и столь же легко его отдает. Валентность железа при этом не изменяется. Гемоглобин крови человека составляет 14 — 15% ее массы, т. е. около 700 — 750 г.
Отдача кислорода тканям сопровождается превращением оксигемоглобина (НbО2) в гемоглобин (Нb) — более слабую, чем оксигемоглобин, кислоту. При этом ионы К+ вытесняются из гемоглобина угольной кислотой с последующим образованием бикарбоната калия — второго составного элемента бикарбонатной буферной системы крови. Эритроциты играют важную роль в регуляции водного и солевого обмена. Через них проходит до 2000 дм3 воды в сутки. С функцией эритроцитов в значительной мере связаны и буферные свойства крови.
Основной функцией лейкоцитов является способность захватывать и переваривать белковые инородные тела, главным образом бактерии, попавшие в кровь. Лейкоциты участвуют и в продукции антител (так называемые Т-лимфоциты). В 1 мм3 крови содержится от 5000 до 6000 лейкоцитов.
Различают зернистые (гранулоциты) и незернистые (агранулоциты) лейкоциты. Гранулоциты по-разному окрашиваются кислыми и основными красителями. В соответствии с этим признаком они делятся на нейтрофилы, базофилы и эозинофилы. К агранулоцитам относятся лимфоциты и моноциты.
«Физиология человека», Н.А. Фомин