Расчетная суточная потребность в белках (рекомендации Всемирной организации здравоохранения ООН):
| Возраст (в годах) | Потребность (в г на 1 кг массы тела в сутки) | ||
| средняя | ниже средней на 20% | выше средней на 20% | |
| 1— 3 4 — 6 7 — 9 10 — 12 13 — 15 16 — 19 20 лет и старше |
0,88 0,81 0,77 0,72 0,70 0,64 0,59 |
0,70 0,65 0,62 0,58 0,56 0,51 0,47 |
1,06 0,97 0,92 0,86 0,84 0,77 0,71 |
«Физиология человека», Н.А. Фомин