Цветы — самые нежные части растения; их необходимо собирать в корзины, складывать рыхлым, нетолстым слоем, стараясь не мять, и во время доставки к месту сушки беречь от солнца.
Травы следует собирать в начале цветения. Их срезают серпом или ножом на уровне нижних листьев; оголенные стебли остаются несрезанными. С некоторых трав срезают или обламывают вручную только цветущие верхушки длиной около 10—15 см.
Сухие плоды и семена собирают вполне зрелыми и после высушивания отсеивают от пыли и посторонних веществ. В тех случаях, когда созревающие плоды скоро осыпятся (например, тмин), чтобы избежать потерь, лучше производить сбор до начала полного созревания, когда появятся только первые признаки его.
Срезают целые плодоносящие соцветия растений, связывают их в снопики и развешивают для дозревания плодов в сухом закрытом помещении. Там плоды дозревают, осыпаются и могут легко быть собраны, а сухие снопики — обмолочены.
Несколько сложнее вести сбор и сушку сочных плодов пли ягод. Собирать сочные плоды надо совершенно зрелыми. Сбор следует производить по возможности ранним утром или вечером; ягоды, собранные днем, в сильную жару, скорее портятся.
При сборе их надо обращать особое внимание на то, чтобы собираемая ягода подвергалась возможно меньшему давлению, не следует касаться самих ягод пальцами, особенно когда сбор можно вести вместе с плодоножками. Легкий, мало заметный нажим дает уже обычно темные пятна, где скоро начинается и загнивание. Загрязненную ягоду перед сдачей нельзя мыть водой; мытая ягода теряет блеск и скорее портится.
«Лекарственные богатства Киргизии»,
А.Алтымышев