Листья обрывают вручную на корню, оставив на растении часть листьев, чтобы не нарушить его развития. Некоторые менее ценные листья заготовляют, срезая стебли, а затем обрывая с них листья; иногда же траву сушат вместе со стеблями и потом обдирают или обмолачивают. При сборе таких листьев, как крапива, надевают рукавицы для предохранения рук от ожогов и волдырей.
После сбора листьев растений, содержащих сильнодействующие вещества, например белены, красавки, необходимо тщательно мыть руки во избежание отравления.
Листья собирают или цельными, вместе с черешком, например дурман, шалфей, крапиву, или только одни листовые пластинки, без черенка если листья имеют грубую сочную серединную жилку, ее рекомендуется удалить перед сушкой; для этого лист складывают пополам по жилке, и выламывают или вырезают ее ножом. Листья рекомендуется собирать в невысокие корзины и складывать неплотно.
Цветы собирают в начале цветения во избежание осыпания цветка или соцветия. Для сбора цветков иногда пользуются специальными гребнями, присоединенными к ковшу: гребень обрывает цветы от цветоножек, и они падают в ковш. Так собирают аптечную ромашку на Украине.
Чаще цветы обрывают вручную, большей частью без цветоножек; некоторые соцветия после сушки протирают сквозь сито для удаления цветоножек (бузина). У некоторых растений собирают части цветка пли соцветия; у коровника — один венчик, у василька — краевые ворончатые цветки, у подсолнечника — краевые язычковые цветки, а у арники и ромашки — целые соцветия.
«Лекарственные богатства Киргизии»,
А.Алтымышев