Редька огородная
Семейство крестоцветных
Описание. Двулетнее растение с лировидно-перисто-надрезанными жестковолосистыми листьями. Корни толстые, белые или темные, на вкус острые. Цветки белые или розовые, с четырьмя лепестками, в рыхлых кистях. Плоды — веретенообразные толстые вздутые нераскрывающиеся стручки. Высота 30—70 см.
Время цветения: май — июнь.
Применяемая часть: корнеплод черной или белой редьки.
Время сбора: сентябрь.
Распространение
Возделывается почти повсеместно. Предполагают, что родина редьки — Средиземноморье. Культивируется на овощных плантациях и в огородах.
Химический состав. Корнеплод содержит углеводы, азотистые экстрактивные вещества, жиры, зольные вещества, ферменты, лизоним, фитонциды и витамины В1 (0,08—0,12 мг%) и С (25—35 мг%). В растении найдено кристаллическое вещество рафанол, от которого зависит острый вкус редьки.
Применение
Растение применялось в древней медицине и медицине средних веков, а теперь широко используется в народной медицине различных стран. Редька возбуждает аппетит, усиливает выделение желудочного сока, улучшает пищеварение, уменьшает почечные боли и растворяет почечные камни и песок. Она обладает антисептическим, мочегонным и желчегонным свойствами.
Редьку применяют при водянке, почечнокаменной болезни, подагре и как противоглистное средство. Ее также принимают при катаре бронхов, коклюше и туберкулезе легких. Сок редьки с сахаром или медом считается успокаивающим средством при кашле, кровохарканье, кровоизлиянии и вызывающим и усиливающим менструации. Редьку используют и для увеличения выделения молока у кормящих женщин.
Наружно тертую редьку употребляют для растираний при ревматизме, подагре и простудных болях. Сок и тертая редька способствуют заживлению гнойных ран и язв.
Внутреннее применение редьки противопоказано для сердечных и печеночных больных.
«Лекарственные богатства Киргизии»,
А.Алтымышев