Персик обыкновенный
Семейство розоцветных
Подсемейство сливовых
Описание. Небольшое дерево с широкой кроной и красновато-коричневой чашуйчатой корой. Листья очередные, удлиненноланцетные, пильчатые, с заостренной верхушкой и клиновидным основанием. Цветки многочисленные, почти сидячие, розовые. Тычинок много, пестик с одним столбиком, головчатым рыльцем и верхней завязью. Плод — крупная шарообразная зеленоватобелая с румянцем бархатистоопушенная костянка. Косточка крупная, крепкая, глубоко-бороздчатая. Семя горьковатое, с запахом миндаля. Высота 3—5 м.
Время цветения: март — апрель. Цветки распускаются раньше листьев или одновременно с ними.
Применяемая часть: цветки, плоды, семена.
Время сбора. Цветки собирают в марте — апреле, плоды и семена — в июле — сентябре.
Распространение
Культивируется как ценное плодовое растение на Кавказе, в Крыму, Молдавии и Средней Азии. Родина — Китай. Разводится в садах.
Химический состав. Плоды содержат сахара (до15%), яблочную, винную, лимонную, хинную, хлорогеновую кислоты, витамины А (0,62%), и С (12—20 мг%), красящие вещества — каротиноиды: ликопин, криптоксантин, зеаксантин — и эфирные масла. Запах плодов персика зависит от эфирных масел. В состав семян входит жирное масло — до 57%, состоящее из олеиновой, пальмитиновой и стеариновой кислот и ситостерина; глюкозид амигдалин и эфирное горькоминдальное масло (0,4—0,7%).
Применение. Листья и цветки обладают слабительным действием. Плоды усиливают секреторную деятельность пищеварительных желез, способствуют перевариванию неудобоваримой и жирной пищи и обладают противорвотным свойством.
«Лекарственные богатства Киргизии»,
А.Алтымышев