Семейство тыквенных
Описание. Однолетнее однодомное травянистое растение с лежачим шершавым стеблем. Листья сердцевидные, пятиугольнолопастные, с острыми и неровнозубчатыми лопастями. Цветки однополые, желтые, со спайнолепестным венчиком. Плоды мясистые, сочные. Длина 1—2 м.
Время цветения: май — август.
Применяемая часть: плоды (огурцы), их сок, кожура, семена, цветки.
Время сбора: июнь — сентябрь.
Распространение
Возделывается почти на всей территории СССР. Родина — северовосточная Индия, подножие Гималаев. Огурцы в культуру введены несколько тысячелетий назад и в настоящее время в диком виде неизвестны. Культивируется на овощных плантациях, в огородах.
Химический состав. Плоды содержат азотистые и безазотистые вещества, клетчатку, зольные вещества (преимущественно соли калия), витамины (А и В1— по 0,08 мг%, С — 8мг%).
«Лекарственные богатства Киргизии»,
А.Алтымышев