Семейство зонтичных
Описание
Однолетнее эфиромасличное растение. Верхние и средние; листья разделены на мелкие доли. Цветки мелкие белые, с венчиком из пяти опадающих лепестков. Тычинок пять, пестик с двумя столбиками и нижней завязью. Цветки собраны в соцветия — крупные, сложные зонтики. Плоды коричневато-серые, яйцевидные двусемянки. Растение имеет характерный запах. Высота 25—60 см.
Анис цветет в июне—июле месяце. Плоды созревают в августе.
Распространение
Родина — Малая Азия, возделывается на плантациях. Культивируется в средней и южной полосе Европейской части СССР, в Киргизии.
Химический состав
Плоды аниса содержат жирное масло (от 8 до 24%) и эфирное масло (от 1,2 до 3,2%, иногда до 6%). Эфирное масло содержит анетол (80—90%), метилхавикол (10%), анисовый альдегид, анисовый кетон и анисовую кислоту.
Эфирное масло имеет характерный ароматный запах и сладкий вкус. Водный настой семян аниса возбуждает деятельность кишечника, стимулирует функции пищеварительных желез, обладает легким слабительным, ветрогонным и отхаркивающим действием и слабым антисептическим свойством. Семена аниса являются составной частью грудных слабительных и потогонных сборов. Эфирное анисовое масло входит в состав различных капель от кашля и часто употребляется для улучшения вкуса лекарств.
Сбор семян производят в августе—сентябре.
«Лекарственные богатства Киргизии»,
А.Алтымышев