Наблюдениями и специальными лабораторными исследованиями установлено, что мед обладает бактерицидными свойствами. Из повседневной практики известно, что мед, хранящийся в открытой посуде, как правило, не портится, не плесневеет и не загнивает. Это указывает на то, что мед является продуктом, в котором не могут развиваться споры бактерий и грибков (плесеней), попадающие из воздуха. Причина бактерицидности меда заключается прежде всего в его высокой сахаристости (около 80%), другая причина его — кислая реакция, наличие в нем органических кислот, которые также препятствуют размножению бактерий.
В лабораторных опытах установлено, что бактерии тифа могут жить в чистом меде только 48 часов, паратифозные бактерии — 24 часа, дизентерийные бактерии — 10 часов, а прибавка меда к культуре туберкулезных бацилл задерживает их размножение.
Еще в древние времена мед использовали в народной медицине как лечебное средство. Народные средства лечения пчелиным медом и его препаратами получали широкое применение во врачебной практике современной медицины благодаря проведенным исследованиям многих авторов, научно обосновавших их лечебное значение. Врачи применяли мед при лечении фурункулеза и получали положительные результаты, даже при лечении карбункулов.
Многие авторы, на основании клинических наблюдений, подтверждают, что мед обладает противомикробными, обезболивающими и регенеративными (способствующими быстрейшему заживлению ран) свойствами. Мед ускоряет рост грануляций и способствует быстрой эпителизации (полному заживлению) ран.
Мед рекомендуется при болезнях кроветворных органов и сердечнососудистой системы, болезнях печени, при кожных заболеваниях и др. Мед применяют также при катарах (гастритах), язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки и для лечения ран; мед очень полезен больным, перенесшим тяжелые заболевания или операции, и особенно для детского организма.
«Лекарственные богатства Киргизии»,
А.Алтымышев