27 мая 2009

Перечень рекомендуемых блюд и изделий — плоды и сладкие блюда

Наименование блюд и изделий

№ диеты

Арбуз

1, 2, 3, 4б, 4в, 5а, 5, 7, 8, 9, 10, 10а, 10с, 11, 13, 15

Дыня

2, 3, 5, 7, 10, 10с, 11, 15

Виноград

3, 5, 7, 10, 11, 15

Апельсины (мандарины)

2, 3, 4в, 5, 7, 8, 9, 10а, 10, 10с, 11, 13, 15

Сливы

2, 3, 5а, 5, 7, 8, 9, 10а, 10, 10с, 11, 15

Яблоки

2, 3, 4в, 5, 7, 8, 9, 10а, 10, 10с, 11, 15

Курага, чернослив

3, 5, 7, 10, 10с, 11, 15

Кисель из сушеной черники или черной смородины

4

Кисель из клюквы

2, 7, 10а, 10, 10с, 11, 13, 15

Кисель из сухофруктов или ягод

1а, 1б, 1, 2, 4б, 4в, 5а, 5, 7, 10, 10а, 10с, 11, 13, 15

Кисель из яблочного пюре

1а, 1б, 1, 2, 4б, 4в, 5а, 5, 7, 10, 10а, 10с, 11, 13, 15

Кисель молочный

1а, 1б, 1, 5а, 5, 7, 10, 10с, 11, 13, 15

Компот из свежих яблок

1, 2, 3, 4в, 5а, 5, 7, 8, 9, 10, 10а, 10с, 11, 13, 15; 4б — протертый

Компот из сухофруктов

3, 4в, 5, 7, 8, 9, 10с, 10, 11, 15; 1, 2, 5а, 10а, 13 — протертый

Желе из чая

1, 2, 4, 4б, 4в, 5а, 5, 8, 9, 10, 11, 13, 15

Желе из лимона

2, 4б, 4в, 5а, 7, 8, 9, 10, 11, 13, 15

Желе из сока, фруктов или ягод

1б, 1, 2, 4б, 4в, 5а, 5, 7, 9, 11, 13, 15

Желе молочное

1а, 1б, 1, 2, 5а, 5, 7, 9, 10, 11, 13, 15

Мусс из сырых яблок

1, 2, 3, 4б, 4в, 5а, 5, 7, 10а, 10, 10с, 11, 13, 15

Мусс из джема на манной крупе

1, 2, 3, 4б, 4в, 5а, 5, 7, 10а, 10, 10с, 11, 13, 15

Мусс из сока фруктов или ягод

1б, 1, 2, 3, 4б, 4в, 5а, 5, 7, 10а, 10с, 11, 13, 15

Яблоки печеные

1, 2, 3, 4б, 4в, 5а, 5, 7, 8, 9, 10а, 10, 10с, 11, 13, 15

Пюре из сырых протертых яблок

1, 2, 3, 4, 4б, 4в, 5а, 5, 7, 8, 9, 10а, 10, 10с, 13

Оладьи из яблок

2, 3, 4в, 11, 15

Самбуки из яблок

1, 2, 3, 4в, 5, 7, 9, 10а, 10, 10с, 11, 13, 15

Крем молочный

1б, 1, 2, 5а, 5, 7, 9, 10а, 10, 10с, 11, 13, 15

Меренги

1, 2, 4б, 4в, 5а, 5, 7, 10а, 10, 11, 13, 15

Снежки с киселем

1, 2, 4б, 4в, 5а, 5, 7, 10а, 10, 10с, 11, 13, 15



Диеты назначают периодически для частичного голодания и разгрузки пораженных органов и систем организма. заболевания сердечно-сосудистой системы (гипертоническая болезнь II-III стадии, недостаточность кровообращения II-III степени, атеросклероз и ишемическая болезнь сердца с избыточной массой тела); ожирение; сахарный диабет с ожирением; острые заболевания желудка и кишечника в первые дни лечения; заболевания почек (острый нефрит, недостаточность почек); болезни печени…

Чайная диета Примерное меню диеты: 7 раз в день по 1 стакану горячего чая с 10 г сахара в каждом. Назначают при остром гастрите и энтероколите, обострении хронических энтероколитов с поносами. Сахарная диета Примерное меню диеты: 5 раз в день по 1 стакану горячего чая с 30-40 г сахара в каждом. Назначают при болезнях печени…

Диета назначается при недостаточности кровообращения II-III степени. Назначают в виде 4 последовательных рационов (I-II рационы — до 2-3 дней; III-IV — до 3-4 дней) или применяют любой рацион. Диета резко сниженной энергоценности с исключением поваренной соли, ограничением жидкости, частыми приемами пищи. Молоко (7 раз в день) дают в теплом виде. I рацион: по 100 г…

Диета назначается при гипертонической болезни; реже — при атеросклерозе, холецистите с недостаточным опорожнением желчного пузыря и желчекаменной болезни вне обострения, запорах, особенно в сочетании с ожирением. Диета строится по принципу диеты № 10, но с включением богатых магнием продуктов (отруби пшеничные, морская капуста, овсяная крупа, урюк, чернослив, пшено /более 100 мг на 100 г продукта/;…

Диета назначается при гипертонической болезни, недостаточности кровообращения. В диету. пониженной энергоценности включены богатые калием продукты (урюк, фасоль, морская капуста, чернослив, изюм, горох, картофель (более 500 мг на 100 г продуктов); говядина, свинина мясная, треска, хек, скумбрия, кальмары, крупа овсяная, зеленый горошек, томаты, свекла, редис, лук зеленый, черешня, смородина черная и красная, виноград, абрикосы, персики). Прием…