Перечень рекомендуемых блюд и изделий - соусы

Наименование блюд и изделий	№ диеты
Соус молочный (бешамель)	1а, 1б, 1, 2, 3, 4б, 4в, 5а, 5, 7, 8, 9, 10а, 10, 10с, 11, 13, 15
Соус молочный на жировой пассеровке	2, 3, 4в, 7, 9, 10, 11,15
Соус молочный с морковью	1б, 1, 2, 3, 4в, 5а, 5, 7, 8, 9, 10, 10а, 10с, 11, 13, 15
Соус молочный с рубленым яйцом	1, 2, 3, 4в, 7, 9, 11, 15
Соус сметанный с томатом	2, 3, 4в, 5, 7, 9, 10, 10с, 11, 15
Соус молочный на овощном отваре	2, 3, 4в, 5, 5а, 7, 9, 10, 10с, 11, 15
Соус молочный с луком	2, 9, 10с, 11, 15
Соус красный или белый основной	2, 3, 4в, 9, 11, 15
Соус кисло-сладкий	2, 3, 9, 11, 15
Соус белый на овощном отваре	1, 2, 3, 4б, 4в, 5а, 5, 7, 8, 9, 10а, 10, 10с, 11, 13, 15
Соус томатный	2, 3, 4в, 7, 8, 9, 10, 11, 15
Соус польский	1, 11, 15
Соус голландский	1, 4в, 11, 15
Соус сахарный	3, 4в, 7, 11, 15
Соус грибной	2, 3, 8, 9, 11, 15
Заправка для салатов	2, 3, 4в, 5, 8, 9, 10, 10с, 11, 15
Соус-маринад овощной с томатами	2, 3, 4, 8, 9, 10, 10с, 11, 15
Соус сметанный для овощных салатов	2, 3, 4в, 5, 7, 9, 10, 10с, 11, 15
Соус из тушеных яблок или кураги	1, 2, 3, 4в, 5а, 5, 7, 8, 9, 10а, 10, 10с, 11, 13, 15

Читайте далее:

Перечень рекомендуемых блюд и изделий - блюда и гарниры из овощей
Наименование блюд и изделий № диеты Картофель отварной 1, 2, 3, 4б, 4в, 5, 7, 9, 10а, 10, 10с, 11, 15 Картофель жареный 2, 7, 11,15 Картофельное пюре 1б, 1, 2, ...

Перечень рекомендуемых блюд и изделий - плоды и сладкие блюда
Наименование блюд и изделий № диеты Арбуз 1, 2, 3, 4б, 4в, 5а, 5, 7, 8, 9, 10, 10а, 10с, 11, 13, 15 Дыня 2, 3, 5, 7, 10, 10с, 11, 15 Виноград 3, 5, 7, 10, 11, 15 Апельсины (мандарины) 2, ...

загрузка...

К списку публикаций раздела «Лечебные диеты»

Диеты назначают периодически для частичного голодания и разгрузки пораженных органов и систем организма. заболевания сердечно-сосудистой системы (гипертоническая...

Чайная диета Примерное меню диеты: 7 раз в день по 1 стакану горячего чая с 10 г сахара в каждом. Назначают при остром гастрите и энтероколите, обострении хронических...

Диета назначается при недостаточности кровообращения II-III степени. Назначают в виде 4 последовательных рационов (I-II рационы - до 2-3 дней; III-IV - до 3-4 дней) или применяют...

Диета назначается при гипертонической болезни; реже - при атеросклерозе, холецистите с недостаточным опорожнением желчного пузыря и желчекаменной болезни вне...

Диета назначается при гипертонической болезни, недостаточности кровообращения. В диету. пониженной энергоценности включены богатые калием продукты (урюк, фасоль,...

Показания для назначения диеты Зондовые диеты назначают при челюстно-лицевых операциях и травмах, рак полости рта, глотки, пищевода, ожоги, рубцовые изменения,...

Для зондового питания предназначены специализированные продукты промышленного производства: энпиты, инпитан, оволакт, унипиты, композит. У больных с непереносимостью...

Наименование блюд и изделий № диеты Арбуз 1, 2, 3, 4б, 4в, 5а, 5, 7, 8, 9, 10, 10а, 10с, 11, 13, 15 Дыня 2, 3, 5, 7, 10, 10с, 11, 15 Виноград 3, 5, 7, 10, 11, 15 Апельсины...