4 октября 2010

Овечье молоко

Овечье молоко имеет белый цвет со слабым сероватым оттенком. Белый цвет молока объясняется отсутствием в молочном жире пигмента каротина, переходящего в организме человека в витамин А. Высокая кислотность свежевыдоенного овечьего молока объясняется его химическим составом — высоким содержанием белков и солей.

По физикохимическим свойствам жир отличается от коровьего более мягкой консистенцией и белым цветом, температура плавления около + 30°, застывания — около —25°.

Химический состав

Са — 1930 мг, М — 530 мг, общ.— 995 (е), свободный — 571 (е), протеин общий — 7193 мг, свободный — 433 мг, К — 1900 мг, сульфид — 310 мг, витамины: А—1460 мг, каротин — 32 мг, аскорбиновая кислота — 40 мг, фолиевая кислота — 43 мг, инестезол — 2,2 мг, никотиновая кислота — 184 мг, паташовая кислота — 3930 мг, рибофлавин — 4360 мг, витамин B12— 1—4 мг.

Состав свиного молока. В 1 л свободный остаток — 212 г, липид— 96 г, лактаза — 46 г, протеин — 61 г, зола — 9 г.

Химический состав: Са — 2100 мг, липид— 1500s г, теин —2800 (е), сульфид — 800 мг, витамин А — 1760 мг, аскорбиновая кислота — 110 мг, биотин — 14 мг, шевая кислота — 3,9 мг, никотиновая кислота — 8350 мг. Витамин B12—1—0,5 (е).

Молоко верблюжье белого цвета, сладковатое со специфическим привкусом.

В ряде районов Средней Азии и Казахстана молоко верблюдиц является важным пищевым продуктом. У туркменских одногорбых верблюдиц содержание сухого вещества в процентах 12,4. Содержание жира в г в 100 мл молока — 5,4, белков — 3,8%, молочного сахара —4—8%, золы —0,7%, у двугорбых верблюдов сухих веществ — 16,2%, жира — 5-4 г, в 100 мл молока белков — 3,7%, молочного сахара — 5,0%, золы —0,8%.

«Лекарственные богатства Киргизии»,
А.Алтымышев

Читайте далее:



При биологической стандартизации определяют, какое количество испытуемого препарата способно вызвать у 70% подопытных мышей или крыс эффект, равный действию, вызываемому на тех же животных введением ГME стандартного препарата. Практически опыт проводят таким образом, что определяют наименьшее количество как испытуемого, так и стандартного препарата, способных вызвать течку у 70% подопытных животных. Стандартным препаратом, таким образом, определяется…

При введении через рот действие препаратов уменьшается в несколько (5—6) раз из-за разрушения гормона пищеварительными ферментами; так как они всасываются и выделяются очень скоро, то внутрь следует давать частые и большие дозы. Достаточные дозы препарата, разные у разных больных, в зависимости от степени гипофункции яичников, устраняют все связанные с гипофункцией болезненные явления. Восстанавливаются периодические нормальные…

Прегнин, дельта-4-прегненин-17-олзон — белый или слегка желтоватый порошок без запаха и вкуса, нерастворим в воде и плохо растворим в большинстве органических растворителей. Выпускается в форме драже, содержащих по 5 и 10 мг прегнина, для приема по 2—3 штуки в день. Гормон желтого тела (прогестерон, лютеостерон, гормон беременности) обладает следующими характерными видами действия: во время беременности…

Установлено, что действием прогестерона обладает мужской половой гормон тестостерон и его производное — 17-метилтестостерон, а также и гормон коры надпочечников дезоксикортикостерон. Полагают, что по крайней мере последний превращается в организме в прогестерон. При больших дозах прегнина наблюдаются тошнота и рвота. Для биологической стандартизации препаратов, содержащих прогестерон, пользуются неполовозрелыми крольчихами (весом в 600—800 г), которым предварительно…

Метилтестостерон, 3,17-оксиметиландростен — белый мелкокристаллический порошок без запаха и вкуса, нерастворим в воде, легко растворим в растительных маслах и в большинстве органических растворителей. Применяется обычно в день по 1—6 драже, содержащих по 5 мг препарата. Драже держат во рту в течение 15—20 мин., чтобы всасывание препарата шло через слизистую оболочку ротовой полости. Метилтестостерон является производным…