4 октября 2010

Овечье молоко

Овечье молоко имеет белый цвет со слабым сероватым оттенком. Белый цвет молока объясняется отсутствием в молочном жире пигмента каротина, переходящего в организме человека в витамин А. Высокая кислотность свежевыдоенного овечьего молока объясняется его химическим составом — высоким содержанием белков и солей.

По физикохимическим свойствам жир отличается от коровьего более мягкой консистенцией и белым цветом, температура плавления около + 30°, застывания — около —25°.

Химический состав

Са — 1930 мг, М — 530 мг, общ.— 995 (е), свободный — 571 (е), протеин общий — 7193 мг, свободный — 433 мг, К — 1900 мг, сульфид — 310 мг, витамины: А—1460 мг, каротин — 32 мг, аскорбиновая кислота — 40 мг, фолиевая кислота — 43 мг, инестезол — 2,2 мг, никотиновая кислота — 184 мг, паташовая кислота — 3930 мг, рибофлавин — 4360 мг, витамин B12— 1—4 мг.

Состав свиного молока. В 1 л свободный остаток — 212 г, липид— 96 г, лактаза — 46 г, протеин — 61 г, зола — 9 г.

Химический состав: Са — 2100 мг, липид— 1500s г, теин —2800 (е), сульфид — 800 мг, витамин А — 1760 мг, аскорбиновая кислота — 110 мг, биотин — 14 мг, шевая кислота — 3,9 мг, никотиновая кислота — 8350 мг. Витамин B12—1—0,5 (е).

Молоко верблюжье белого цвета, сладковатое со специфическим привкусом.

В ряде районов Средней Азии и Казахстана молоко верблюдиц является важным пищевым продуктом. У туркменских одногорбых верблюдиц содержание сухого вещества в процентах 12,4. Содержание жира в г в 100 мл молока — 5,4, белков — 3,8%, молочного сахара —4—8%, золы —0,7%, у двугорбых верблюдов сухих веществ — 16,2%, жира — 5-4 г, в 100 мл молока белков — 3,7%, молочного сахара — 5,0%, золы —0,8%.

«Лекарственные богатства Киргизии»,
А.Алтымышев

Читайте далее:



Установлено, что действием прогестерона обладает мужской половой гормон тестостерон и его производное — 17-метилтестостерон, а также и гормон коры надпочечников дезоксикортикостерон. Полагают, что по крайней мере последний превращается в организме в прогестерон. При больших дозах прегнина наблюдаются тошнота и рвота. Для биологической стандартизации препаратов, содержащих прогестерон, пользуются неполовозрелыми крольчихами (весом в 600—800 г), которым предварительно…

Метилтестостерон, 3,17-оксиметиландростен — белый мелкокристаллический порошок без запаха и вкуса, нерастворим в воде, легко растворим в растительных маслах и в большинстве органических растворителей. Применяется обычно в день по 1—6 драже, содержащих по 5 мг препарата. Драже держат во рту в течение 15—20 мин., чтобы всасывание препарата шло через слизистую оболочку ротовой полости. Метилтестостерон является производным…

Препараты мужских половых гормонов перед применением на людях подвергаются биологической стандартизации, для которой пользуются разными методами. Наибольшее распространение получила проба влияния на степень роста гребня у кастрированных петухов. За 1 ME действия принимают специфическую активность 0,1 мг синтетического андростерона в опытах на петухах. При введении этой дозы кастрированным петухам в мышцу подряд 5 дней (т….

Пролан — содержит одноименное гонадотропное (т. е. действующее на половые железы) вещество (повидимому, глюкопротеин), вырабатываемое клетками хориона (ворсистой оболочки) плаценты женщин, обезьян и кобыл (его нет в плаценте коров, свиней, овец и морских свинок). Оно поступает в мочу уже в первые дни беременности, достигает максимального содержания в первые два месяца, а затем количество его резко…

Были проведены наблюдения над женщинами, подлежащими операции в брюшной полости. Если вводить за несколько дней до операции пролан, то после вскрытия брюшной полости обнаруживается преждевременное развитие фолликулов яичника, резкое переполнение кровью тазовых органов, повышение (на 0,5° выше нормы) температуры прямой кишки и влагалища, увеличение труб и матки, т. е. в основном те же явления, какие…